La filosofia dello chef Kakinuma è semplice: vuole creare ristoranti che lui stesso avrebbe il piacere di frequentare. Izakaya Kakinuma" offre una varietà di piatti giapponesi fuori dal comune. Il menu è composto da piatti che tutti i giapponesi amano mangiare a casa, ma che raramente si trovano nei ristoranti giapponesi in Europa.

Capo cuoco: Shinya Kakinuma


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