Le bucce est une cuisine sans définition : tradition, créativité, recherche et expérimentation continues.

Le menu part de nos racines et traditions familiales, de nos voyages et expériences et évolue vers quelque chose de nouveau et d'inattendu. Nous nous mettons au défi chaque jour de surprendre nos hôtes et de ne jamais nous ennuyer. Nous expérimentons, créons et composons en utilisant des matières premières sélectionnées, de préférence km.0 et strictement saisonnières. De l'entrée au dessert, en passant par le pain et les pâtes, ils sont tous fabriqués strictement par nos soins.

Le résultat est un menu composé de quelques plats de poisson et de viande et d'options végétariennes qui changent constamment.


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