Nechte se překvapit naší jedinečnou terroirovou kuchyní. Zvolte si libovolně pořadí a počet chodů a vytvořte si vlastní menu. Všechny pokrmy jsou sladěné a lze je kombinovat podle vaší nálady.

"Terroir" je naší vášní v restauraci Scalottas. Šéfkuchař Hansjörg Ladurner (16 bodů GaultMillau) používá pouze regionální, přírodní produkty od zemědělců a výrobců, které osobně známe. Terroirová kuchyně byla dokonce oceněna zelenou hvězdou MICHELIN, která znamená gastronomii a udržitelnost.

To, co podáváme, je to, co nám dává příroda. Z farmy, ze stáje, z pastviny nebo z našeho vlastního BergAckeru. Naše suroviny získáváme výhradně od výrobců, kteří sdílejí naši filozofii udržitelnosti. Známe lidi, kteří produkují naše potraviny, přesně víme, jak se chovají zvířata a kde roste zelenina.


Poznámka: Tento text byl přeložen pomocí strojového překladu, nikoliv lidským překladatelem. Může obsahovat chyby v překladu.