Cuisine de quartier d'inspiration saisonnière. Amour des producteurs régionaux et cuisine innovante. Jardin communautaire bio et atmosphère de jardin toute l'année

L'amour pour les produits artisanaux issus de la culture et de la production locales, ainsi que pour le jardin bio que nous partageons avec nos voisins. The Artisan est un restaurant de quartier vivant, une oasis de verdure au cœur de Wipkingen, qui invite à la détente. Un lieu où l'on se retrouve pour partager de bons moments en famille ou entre amis. Un lieu où l'on partage la passion d'une cuisine innovante - en toute saison, dans une atmosphère détendue et informelle.

Inspirés par la nature de notre jardin bio et des fermes, forêts et champs environnants, nous cuisinons chaque jour avec des ingrédients complets, naturels et frais. Nous servons des plats honnêtes, préparés avec soin, qui réchauffent le cœur. En bref : une cuisine proche de la nature, d'inspiration locale, avec une touche internationale.

Nous aimons les vins passionnants, authentiques et vivants. Des vins de terroir qui sont l'expression de leur origine et qui racontent une histoire. Pour ce faire, nous soutenons avec passion la génération de viticulteurs proches de la nature, qui produisent en harmonie avec elle et attachent une grande importance à une vinification aussi douce que possible.

Nous encourageons les produits naturels pour des personnes en meilleure santé et une planète plus saine. Pour boucler le cycle de la nature, les surplus alimentaires sont traités sur place dans notre machine à compost. Cette machine innovante est la première du genre à Zurich et nous aide à ne pas produire de déchets alimentaires en créant, grâce à l'utilisation de microbes, un compost nutritif en 24 heures, que nous partageons à notre tour avec nos voisins du jardin communautaire.


Note : Ce texte a été traduit par un logiciel de traduction automatique et non par un traducteur humain. Il peut contenir des erreurs de traduction.