Die älteste bewirtschaftete Berghütte in Zermatt begleitete die Anfänge des Tourismus und Alpinismus schon im Jahr 1850, als das Matterhorn noch nicht bestiegen und das Blatten noch ein kleines Teehaus war.

Diese Ursprünge sind auf den beiden Restaurantetagen im Innern des pittoresken Holzchalets bis heute spürbar, und es lässt sich erahnen, wie sich das Leben im vorletzten Jahrhundert abgespielt haben mag. Für viele Gäste geht hier das Mittagessen fliessend ins Après-Ski über, dazu lädt die Schneebar mit zahlreichen Liegestühlen ein. Die Stimmung steigt mit zunehmender Stunde, und wenn es bei den letzten Sonnenstrahlen aufzubrechen gilt, tut man dies nur ungern und mit dem festen Vorsatz, am nächsten Tag wiederzukommen.

Frische Produkte für die liebevolle Zubereitung unserer Speisen sind unerlässlich. Im Sommer bieten uns unsere Gärten einen Reichtum an frischen, biologischen Kräutern, Salate und Gemüse.