Dans le petit village de Vucherens, une perle de la cuisine bourgeoise fait le bonheur des gourmands.

Le Trois Suisses à Vucherens - trois doigts levés en signe de serment, comme ceux des premiers Suisses sur le Grütli, ornent son logo - est une adresse très appréciée. Car comme le disent si bien les restaurateurs Yves et Sabrina : "Ici, on prépare des produits de saison avec amour". Et bien sûr aussi des spécialités de la région. L'excellente boucherie et l'excellente boulangerie du village sont ici à l'honneur, tout comme d'autres petits artisans et vignerons du Pays de Vaud, qui jouent à tour de rôle le rôle principal sur la carte des vins.

Le chef Yves est attaché à l'art culinaire suisse, mais en tant que gourmet, il se permet de temps à autre quelques écarts, par exemple avec ses fameuses "semaines spéciales foie gras" ou son "menu homard" pendant les fêtes. Les gourmets apprécient et réservent leur table plusieurs semaines à l'avance. Pour accompagner ces excellents plats, les produits locaux sont à l'honneur, notamment les légumes du jardin du restaurant, lorsque la récolte le permet.


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