Notre chemin est jalonné d'ingrédients frais, de la proximité de nos fournisseurs, que nous appelons sciemment partenaires, et de l'ouverture d'esprit de nos hôtes. Au milieu de tout cela, il y a nous, les Stiefels : communicatifs, imprévisibles et toujours vivants. Au Hopfenkranz, tous ceux qui ont le cœur culinaire au bon endroit et qui ne peuvent pas dire non à un bon verre de vin sont les bienvenus.

Chef de cuisine : Moritz Stiefel


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