Hier kommen 90% dessen, was auf den Tisch kommt, aus der Umgebung. Denn alles, was man braucht, um ein köstliches Essen in guter Gesellschaft zu geniessen, findet man rund um das Restaurant.

Hier kommen 90% dessen, was auf den Tisch kommt, aus der Umgebung. Denn alles, was man braucht, um in guter Gesellschaft ein köstliches Essen zu geniessen, findet man rund um das Restaurant. Der frische Fisch aus dem Bielersee, das saftige Fleisch vom Metzger nebenan, der schmackhafte Wein vom Winzer nebenan, die Kräuter aus dem eigenen Garten.

Küchenchef: Marc Joshua Engel


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