Ristorante "1910 - Gourmet by Hausers": cucina raffinata a Grindelwald. Il capo chef Dávid Imre Rózsa è stato premiato con una stella nella guida MICHELIN 2023 e 15 punti Gault&Millau.

Johann Hauser amplia il Belvedere nel 1910. L'allora nuovo fornello si trova al centro della nostra piccola e accogliente sala con soli sei tavoli. Quel periodo, quando gli ingredienti in cucina erano ancora di produzione propria o di provenienza locale, serve da ispirazione per il nostro concetto regionale e sostenibile di oggi.
Lo stile culinario moderno dello chef Dávid Imre Rózsa è caratterizzato da raffinatezza tecnica e composizioni minimaliste ma ricche di sapore. È stato premiato con una stella dalla Guida MICHELIN 2023 e con 15 punti da Gault&Millau.

Chef: Dávid Imre Rózsa, José Eduardo Cunha


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