Tanja Grandits utilise les meilleurs produits de base, utilise les herbes et les épices avec maestria et crée ainsi son style cohérent et inimitable. L'univers très particulier de son restaurant est plein d'esprit, de fraîcheur et d'arômes, mis en scène avec des couleurs et des subtilités dont le client se laisse volontiers envoûter. Le cœur de la brigade de cuisine est constitué d'une poignée de cuisiniers qui connaissent les exigences de Tanja depuis de nombreuses années et qui sont à ses côtés pour cuisiner. De plus, des personnes merveilleuses et créatives vont et viennent et s'arrêtent chez Tanja à plus ou moins long terme.

Chef de cuisine : Tanja Grandits, Marco Böhler


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