Le Guillaume-Tell, une cuisine d'émotion et de savoir-faire au cœur de Lavaux, qui combine avec succès l'exotique et les produits locaux.

Niché dans une bâtisse historique du village d’Aran-Villette, voici une table qui réconcilie tradition et créativité au cœur du vignoble de Lavaux.

Le Guillaume Tell, c'est une cuisine toute en saveur : Denis Velen y exprime sa passion et son envie de créer la surprise à travers les contrastes et le métissage, le tout dans une ambiance feutrée et une déco épurée pour mieux se concentrer sur l’essentiel. Ces saveurs originales ont permis de décrocher 15 points GaultMillau.

Le sommelier du restaurant fait honneur à cette région de grands vins avec une belle sélection de crus d’ici et d’ailleurs, à des prix raisonnables.