La Foire de la St-Martin de Payerne ou comment arpenter la ville tout en dégustant, en chinant et en s’imprégnant d’une fête aux accents authentiques et terriens.

Jalonnant le cœur de la ville de Payerne, plus de 150 stands présentent victuailles et produits variés en provenance d’ici ou d’ailleurs. Odeurs alléchantes et couleurs flamboyantes satisfont les badauds et touristes de passage. Une exposition de machines agricoles et la présence d’animaux de ferme sur la place de l’Hôtel-de-Ville font pétiller les yeux des petits comme des grands.Pour les plus gourmands, la plupart des restaurants de la ville proposent des tripes, plat traditionnel et désormais associé à l’évènement.