Desde hace más de 40 años, la Fondue-Stübli de Friburgo es la fondue de queso número 1, la fondue por excelencia.

En 1975, cuando el restaurante de fondue "Sarina-Fondue-Stübli", famoso en la ciudad, se trasladó al nuevo "Fribourger Fondue-Stübli", la hija Denise Ernst-Schmutz también recogió el testigo de la tradición fondue de su madre Yvonne Schmutz.
Tradición, calidad y servicio son la clave de décadas de éxito en un segmento extremadamente especializado de la cocina suiza. La Fondue-Stübli de Friburgo se considera una "piedra angular" y un valor seguro en términos de hospitalidad en el cambiante panorama gastronómico zuriqués actual.


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