Gaijin ist eine Hommage an ein japanisches Izakaya im Zürcher Kreis 4 und serviert zeitgenössische Speisen, die von japanischen Zubereitungsmethoden und Aromen inspiriert sind, aber Einflüsse aus ganz Asien und anderen Teilen der Welt einfangen.

Mit einem traditionellen Holzkohlegrill aus Japan treiben wir im Gaijin moderne Ideen voran und zelebrieren sowohl lokale als auch einzigartige Zutaten aus dem Ausland neben Getränken, die unsere Küche widerspiegeln.

Küchenchef: Daniel Shu