Il Barfüsser è stato uno dei primi ristoranti di sushi nel quartiere Niederdorf di Zurigo. Ci siamo sempre distinti per la qualità di prima classe dei nostri prodotti. Ora anche nella nostra sede di Meilen e nel nostro food truck.

La sostenibilità è stata una questione fondamentale per noi fin dall'inizio: il pesce che utilizziamo è allevato biologicamente o pescato allo stato selvatico senza reti a strascico. Abbiamo anche un'ampia gamma di sushi vegetariani e vegani.

La filosofia del nostro sushi è quella di presentare la consistenza e il sapore del nostro sushi nel modo più naturale possibile. Questo è uno dei motivi per cui prepariamo il sushi solo quando lo ordinate: Il tempo che intercorre tra la preparazione e il consumo deve essere il più breve possibile. Questo garantisce freschezza e qualità e ci aiuta a preparare solo la quantità di sushi che verrà consumata.


Nota: Questo testo è stato tradotto da un software di traduzione automatica e non da un traduttore umano. Può contenere errori di traduzione.