Wir bieten eine echte Marktküche an, die auf Qualitätsprodukten basiert, eine Küche, die wir einfach, natürlich und nicht protzig gestalten wollen.

Wir bieten eine echte Marktküche, die auf Qualitätsprodukten basiert, eine Küche, die wir einfach, natürlich und nicht protzig gestalten wollen. So finden Sie bei uns zahlreiche Fischsorten wie Felchen, aber auch Kaninchen auf Tessiner Art, Markknochen und immer einen Meeresfisch.

Unsere Speisekarte ist rustikal und wird auf einer grossen Schiefertafel serviert. Das Cergniaulaz bietet Ihnen auch Spezialitäten an, die je nach Saison und Lust und Laune variieren. Unser Team besteht aus sechs engagierten Mitarbeitern in der Küche und drei Mitarbeitern im Service, die Sie herzlich willkommen heissen.

Küchenchef: Lisa Stucki, Orianne Weber


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