Restaurace "1910 - Gourmet by Hausers": Luxusní restaurace v Grindelwaldu. Šéfkuchař Dávid Imre Rózsa získal jednu hvězdičku v průvodci MICHELIN 2023 a 15 bodů Gault&Millau.

Johann Hauser rozšířil Belvedere v roce 1910. Tehdejší nový sporák stojí uprostřed našeho malého, útulného salonku s pouhými šesti stoly. Tehdejší doba, kdy se v kuchyni ještě používaly domácí nebo místní suroviny, slouží jako inspirace pro náš dnešní regionální a udržitelný koncept.
Moderní kulinářský styl šéfkuchaře Dávida Imreho Rózsy se vyznačuje technickou propracovaností a minimalistickými, ale chuťově výraznými kompozicemi. Byl oceněn jednou hvězdičkou ve výběru Guide MICHELIN 2023 a 15 body od Gault&Millau.

Šéfkuchaři: Dávid Imre Rózsa, José Eduardo Cunha


Poznámka: Tento text byl přeložen pomocí strojového překladu, nikoliv lidským překladatelem. Může obsahovat chyby v překladu.