Le restaurant "Le Bistro" a été établi à Arosa en 1982 par le restaurateur et chef de cuisine Bernd Twietmeyer. Fraîchement arrivé à Arosa, il a réalisé son rêve de toujours pour lui et sa famille en achetant l'hôtel Cristallo. Il a donc fait profiter le nouveau restaurant de son savoir-faire en matière de cuisine. L'idée de base était de créer un restaurant dans une ambiance de bistrot français décontracté, dans lequel la diversité culinaire ne connaît pas de limites. La devise était : "Le plaisir, c'est le goût", et elle l'est restée jusqu'à aujourd'hui. Au fil des années, les détails ont été peaufinés, améliorés et échangés. On a beaucoup parlé et débattu de ceci et de cela lors de soirées apparemment interminables. Aujourd'hui, nous essayons toujours de rendre notre restaurant encore meilleur,

Et de préférence avec vous !


Une offre de poissons et de fruits de mer frais qui change tous les jours, ainsi qu'une offre de produits et de plats locaux qui varie selon les saisons, le tout associé à notre carte de menu "classique". Chacun y trouvera son compte. Nous filetons les gros et les petits poissons, chateaubriandons le filet de bœuf suisse, faisons sauter le foie gras de canard français, cassons les huîtres fraîches, servons notre menu bistrot à cinq plats adapté aux gourmets, sabayonnons de délicieux desserts.


Depuis trois ans, notre chef Florian Lau manie la louche en cuisine, toujours soucieux de vous apporter quelque chose de raffiné sur votre table. Il a récemment été récompensé pour son engagement par le guide gastronomique suisse Gault & Millau 2015, qui lui a attribué 13 points. Nous le félicitons !


Note : Ce texte a été traduit par un logiciel de traduction automatique et non par un traducteur humain. Il peut contenir des erreurs de traduction.