Zum Abschluss des Jahres laden das Hotel Alpenland gemeinsam mit Zauberkünstler Jan Imhof zu einem magischen Silvesterabend. Unser Saunabereich wird zu einem kleinen Theater umgebaut, in welchem Jan Imhof seine exquisite Close-up Show zeigen wird. Erleben Sie zwischen unserem fein abgestimmten 5-Gang-Menü wie Münzen fliegen lernen, Zufälle geplant sind, Gedanken gelesen werden und Katzen paradox erscheinen. Diese und weitere unmögliche Erlebnisse garantieren ein letztes, grosses Staunen im ereignisreichen 2024 (CHF 160 / Person und CHF 96 / Kind bis 12 Jahre).

Aperitif Plättli mit Schweizer Schaumwein

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Saanenländer Kalbscarpaccio mit Yuzu-Vinaigrette und Peperoni-Chutney
Portobello Chamignons Carpaccio mit Yuzu-Vinaigrette und Peperoni-Chutney

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Karamellisierte Zwiebeln, konfierter Lime und Alpkäse-Espuma

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Sautierter Lago Maggiore Zander mit Ur-Rüebli und Clementinen-Beurre blanc
Geschmorte Ur-Rüebli mit konfiertem Lauch und Clementinen-Beurre blanc

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Zweierlei vom Simmentaler Rind mit Masala-Jus, Kürbis und Kartoffel-Soufflé
Carnaroli Risotto mit sautierten Randen, Curry-Schaum, Lenker Bleu und gerösteten Haselnüssen

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Käse-Parfait von der Bio-Molkerei Les Moulins mit Ruchbrot-Espuma und Birne

Wir freuen uns auf Ihre Reservation unter +41 33 765 55 66, über unser Reservationstool oder hotel@alpenland.ch!