Was machen die Kühe im Winter und wo sind sie im Sommer? Welche Arbeiten gibt es auf dem Bauernhof zu erledigen? Auskunft mitten im Geschehen gibt die Familie Speck-Schlauri. Bei einem Hofbesuch erfahren Sie viel Wissenswertes über die Tiere auf dem Hof und die verschiedenen Tätigkeiten eines Appenzeller Landwirts.
Auch ein Einblick in die Herstellung der verschiedenen Produkte, die sie in gewissen Filialen der Landi verkaufen, darf natürlich nicht fehlen. Sie stellen Schwartenmagen, Museggbröckli, geräucherten Speck, oder auch Brotaufstrich selber in ihrem eigenen Produktions- und Verpackungsraum her und räuchern diese auch teilweise im Räucherofen. Aus der hofeigenen Milch entstehen verschieden grosse Appenzeller Frischkäse, die in diverse Kräutermarinaden eingelegt werden. Qualität steht bei der Produktion grossgeschrieben und die Produkte werden möglichst aus regionalen Zutaten hergestellt.

Der Hof liegt ca. 15 Gehminuten vom Bahnhof Weissbad entfernt. Es empfiehlt sich daher eine Wanderung, die Anfahrt mit dem PW oder der Transport mit dem PubliCar. Wir sind Ihnen gerne bei der Reservation behilflich.
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Anmeldung: bis am Durchführungstag, 12.00 Uhr telefonisch oder via E-Mail bei der Tourist Info Appenzell, Hauptgasse 38, 9050 Appenzell. Tel. +41 71 788 96 41; info@appenzell.ch