Le restaurant Widder est le cœur du Widder à Zurich. Il allie l'histoire de la ville, un design contemporain et une cuisine de très haut niveau.

Le restaurant Widder, récompensé par 18 points GaultMillau et 2 étoiles Michelin, est le cœur du Widder à Zurich. Il allie l'histoire de la ville, un design contemporain et un art culinaire de très haut niveau.

Cet ambitieux a deux âmes dans sa poitrine ! Stefan Heilemann, chef de cuisine du restaurant Widder sait faire du "français" classique, comme Harald Wohlfahrt le lui a appris avec une rigueur impitoyable au "Traube Tonbach" de Baiersbronn. Mais il a aussi la cuisine thaïlandaise dans le sang. Il est obsédé par l'idée d'interpréter la street food de manière à ce qu'elle puisse s'intégrer dans un luxueux hôtel cinq étoiles. L'expérience réussit à chaque fois. Mais derrière tout cela, il y a de nombreux voyages de vacances à Bangkok, beaucoup de travail et quelque chose comme un septième sens pour le très grand art culinaire.


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