Jeder Zermatt-Kenner hat sein Lieblingslokal am Pistenrand, und für viele ist der Findlerhof das Mass aller Dinge.

In der holzgeprägten Gaststube ist alles so wie in einer Berghütte vor hundertfünfzig Jahren. Niemand würde sich wundern, wenn Matterhorn-Erstbesteiger Edward Whymper mit seiner Seilschaft hereinspaziert käme.

Die beiden Sonnenterrassen – die eine direkt vor, und die andere (das sogenannte Solarium) etwas erhöht neben dem alten Chaletgebäude – sind ein Traum für jeden Stadtmenschen mit Flair fürs kultiviert Authentische. Traditionelle Schweizer Küche und italienische Spezialitäten mit einer Prise aus aller Welt. Dauerbrenner sind das Pastatrio mit Scampi und das Lammfilet mit Rösti. Ebenfalls zu empfehlen: Rindscarpaccio mit Parmesan und Rucola, Vitello tonnato, Pouletcurrysalat, Spaghetti aglio e olio mit Eierschwämmen, Rösti mit Bergkäse und Ei, Steinpilzrisotto, Ricotta-Ravioli, Vegetarier-Quiche mit Blattsalaten, Kalbskotelett an Zitronenbutter an Safrannudeln; zum Dessert warmer Rhabarberkompott mit Vanille- und Zimtglace oder ein warmes Schokoladenküchlein. Sagenhafte Weinkarte mit Schwerpunkt in der Schweiz und Italien.

Küchenchef: Francis Schwery