Klein-Brauerei, Restaurant, Bar und Pärkli direkt am Hauptbahnhof und vor allem das Zuhause der Kreativ-Brauerei von Schützengarten. Mit dem Restaurant Brauwerk haben wir eine Craft-Beer-Spielwiese geschaffen, mitten in St.Gallen.

Unsere Brauköche interpretieren bodenständige Gerichte neu. Klassische Fleischgerichte sowie Brauwerkspezialitäten erfüllen unsere kreative Speisekarte. Natürlich sind auch für Vegetarier verschiedene Leckereien dabei. In unserer Brauwerk Küche verfolgen wir ein gemeinsames Ziel: Wir wollen Bier und Food Pairing neu interpretieren. Wir wechseln unsere Karte mehrmals im Jahr und passen sie der aktuellen Saison an.