Unsere Küche ist traditionsreich und neu mit vielen hochwertigen und einheimischen Produkten. Weit bekannt ist unser Käsefondue, die Raclettes und die wunderbaren Fletschhornkäseschnitten.

Das währschafte Rezept von hausgemachtem Trockenfleisch wurde über Generationen weitergeführt. Nur mit Naturluft vom Simplon getrocknet ist dieses Trockenfleisch eine wahre Gaumenfreude und dazu natürlich ein Glas feinen Walliserwein! Im Sommer aktualisieren wir jeweils unsere Speisekarte mit Saisonangeboten, leichten Salattellern, Pastagerichten usw. Die wunderbaren Wienerschnitzel vom Kalb nach "Grossvater's Rezept" gibt es auch immer noch!