Gaumenfreuden vermögen auch die anspruchsvollsten Geniesser vollends zu befriedigen. Es bestimmt Perfektion in Küche und Keller die Szene. Es kommen ausschliesslich marktfrische Produkte auf den Teller, welche je nach Saison variieren. Roland Herrmann bietet eine grosse Bandbreite kulinarischer Leckerbissen an. Nebst den Regionalen Spezialitäten wird auch internationale Küche angeboten. Dabei werden die im Ausland gemachten Erfahrungen professionell umgesetzt.