Die Brote, Mignardises, Viennoiserie, Schokolade und Bonbons sind alle hausgemacht und werden jeden Morgen von der Küchenbrigade des Wenger-Hauses hergestellt. Die handwerklich hergestellte Butter wird in der Käserei von Les Reussilles produziert.

Das Restaurant des Wenger-Hauses besteht aus zwei eleganten, nebeneinander liegenden Speisesälen mit einer Kapazität von bis zu 60 Personen. In einer so naturnahen Region ist die Küche eng mit dem Wechsel der Jahreszeiten verbunden.

Die verwendeten Produkte stammen von den besten regionalen Lieferanten, die für den Küchenchef ein "Qualitätsnetzwerk" bilden: Gemüse- und Obstbauern, Viehzüchter, Metzger, Angler, Fischer, Obstpflücker ... eine eingeschworene Gemeinschaft von Enthusiasten, die oft zu Freunden geworden sind und täglich aktiv mit den Produkten ihrer Region arbeiten.

Küchenchef: Jérémy Desbraux


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