Gourmet-Restaurant
La Chavallera in der Krone - Säumerei am Inn
Hotel Gasthaus Krone, La Punt Chamues-ch
Das Kochen ist die absolute Leidenschaft von James Baron und er versucht seine Kunst ständig zu verfeinern.
Im neu konzipierten Restaurant «La Chavallera» (die Säumerin) mischt der Sternekoch die kulinarischen Schätze der Alpen mit frischen Noten aus aller Welt. Die Grundidee knüpft an das alte Säumerwesen an, wie es auf einem alten Sgraffit in La Punt zu sehen ist. Auf ihrem Weg über die Pässe versorgten die Säumer die Menschen in den Tälern mit neuen Gedanken und mit Gütern von aussen im Austausch gegen Produkte aus den Dörfern.
Küchenchef: James Baron
Adresse
Hotel Gasthaus Krone
Via Camünela 2
7522 La Punt Chamues-ch
Datum
Kontakt
Gasthaus Krone
Via Camünela 2
7522 La Punt Chamues-ch
info@krone-la-punt.ch
+41 81 854 12 69
+41 81 854 35 48
Kategorie
- Gourmet-Restaurant
Küche
- Schweizerisch
- Regionale Spezialitäten
- Bündner Spezialitäten
Kochstil
- Alpine Küche
- Moderne Küche
Produkte
- Vegetarisch
Auszeichnung
- Gault & Millau: 16 Punkte
- Guide Bleu: 7 - les Valeurs sûres
- Guide MICHELIN: 1 Stern
- Gourmet - FAW
- Typically - ZIN
Einrichtung
- Garten / Terrasse
- Seminarraum
Stube / Saal / Bankette
- Saal / Banketträume (Kapazität auf Anfrage)
Barrierefreiheit
- Rollstuhlgängig
Zahlungsmöglichkeit
- American Express
- Diners Club
- Mastercard
- Visa
Erreichbarkeit
- Parkmöglichkeit unmittelbar vor der Tür
Webcode
www.guidle.com/MiEfQj