Gourmet-Restaurant

Radius by Stefan Beer

Victoria-Jungfrau Grand Hotel & Spa, Interlaken

Das etablierte «Menü vo hie» geniesst sich künftig im Restaurant «Radius by Stefan Beer». Der Regionalität verschrieben, beschränkt man sich auf Produkte aus dem Umkreis von 50 km.

Die kreative Speisekarte trägt die Handschrift von Executive Küchenchef Stefan Beer. Seine Gerichte sind mal verspielt, mal reduziert, immer modern und kreativ. Stefan Beer pflegt eine enge und persönliche Beziehung zu den Jägern, Fischern, Käsern, Bauern und regionalen Produzenten, welche auserlesene Zutaten für die Gerichte liefern. Aus dem Victoria Garten stammen Kräuter, Beeren und Nüsse, welche der Executive Küchenchef in lukullische Genüsse verwandelt. Passend zum «Menü vo hie» bietet das Sommelier-Team eine stimmige Weinbegleitung aus dem Kanton Bern an. Mit einer reduzierten Kapazität werden optimale Bedingungen geschaffen, für einen noch persönlicheren Service und ein Gourmeterlebnis auf höchstem Niveau.

Adresse

Victoria-Jungfrau Grand Hotel & Spa
Radius by Stefan Beer
Höheweg 41
3800 Interlaken

Datum

jeweils Di bis Sa   19:00 - 21:30 Uhr

Kontakt

Victoria-Jungfrau Grand Hotel & Spa
Radius by Stefan Beer
Höheweg 41
3800 Interlaken
gastronomie@victoria-jungfrau.ch
+41 33 828 26 02

Kontaktformular

Link

https://www.victoria-jungfrau.ch/restaurants-bars/radius-by-stefan-beer

Kategorie

  • Gourmet-Restaurant

Küche

  • Schweizerisch
  • Regionale Spezialitäten

Kochstil

  • Gourmet
  • Innovative Küche
  • Moderne Küche

Produkte

  • Vegetarisch
  • Ausschliesslich Schweizer Fleisch
  • Regionale Produkte

Spezialität Getränk

  • Schweizer Wein
  • Wein

Auszeichnung

  • Gault & Millau: 17 Punkte
  • Swisstainable: Level II – engaged
  • Falstaff (Restaurants): 3 Gabeln
  • Falstaff (Restaurants): 93 Punkte
  • veganaut: 4 Zweige (von 5)
  • Guide MICHELIN: Grüner Stern
  • Guide MICHELIN: 1 Stern

Einrichtung

  • Hunde nicht erlaubt
  • Klimatisiert
  • Lift
  • Mit Übernachtungsmöglichkeit

Stube / Saal / Bankette

  • Bestuhlungsvariante: Runde Tische
  • Bestuhlungsvariante: Tische
  • Rauchverbot in den Räumen

Raucherzone

  • Cigar Lounge

Barrierefreiheit

  • Rollstuhlgängig

Verfügbarkeit

  • Online Reservierung

Zahlungsmöglichkeit

  • American Express
  • Mastercard
  • Visa

Lage & Landschaft

  • Schöne Aussicht

Erreichbarkeit

  • Parkmöglichkeit unmittelbar vor der Tür

Webcode

www.guidle.com/FTQbpN

Anzeige beanstanden