Früher lebte Charmey von zwei Reichtümern: dem des Waldes und dem des Alpkäses - sowohl in der Produktion als auch im Export, da das Dorf an der Käsestrasse lag und den Käse bis ins benachbarte Frankreich exportierte.

Früher lebte Charmey von zwei Reichtümern: dem des Waldes und dem des Alpkäses - sowohl in der Produktion als auch im Export, da das Dorf an der Käsestrasse liegt und den Käse bis ins benachbarte Frankreich exportiert.
Der Käse in all seinen Formen, Konsistenzen und Geschmacksrichtungen ist der Stern des Lokals und bringt das Erbe von Charmeysan und Freiburg zur Geltung: vom Fondue bis zum gegrillten Tomme, von der Käseschnitte bis zum Raclette, können sich alle Käseliebhaber im überarbeiteten Inneren des neuen Restaurants oder im Sommer auf einer der beiden Terrassen treffen und austauschen.


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