Wir pflegen eine marktfrische, gastronomische Küche ohne Schnick-Schnack und bringen unseren Gästen das provençalische/méditerrane Flair näher. Unsere kleine Karte erlaubt es uns, saisonal und frisch, ohne Fertigprodukte zu arbeiten. Wir beziehen unser Fleischsortiment sowie Käse und die méditerranen Spezialitäten vom Märit vor unserer Tür. Wir achten auf artgerechte Tierhaltung und beschränken unser Fischangebot auf nicht bedrohte Arten. Selbstverständlich sind bei uns sämtliche Saucen und Salatdressing selber gemacht.