Integration ist ein wichtiger Bestandteil des Roten Turms, und diese leben wir, mit Gerichten aus aller Welt, auch in unserem Speiseangebot. Gleichzeitig lassen wir die Schweizer Küche einfliessen. Dies nicht auf traditionelle Weise, sondern basierend auf alten, vergessenen, urchigen Rezepten. Neu kreiert, interpretiert und nach heutigen Trends zubereitet. Wir setzen auf das Erwecken von Kindheitserinnerungen und die Wiederentdeckung alter Traditionen.