Handgemacht und ehrlich - Bier aus Oerlikon

Bier aus Oerlikon. Ohne Kompromisse.

Lokal und handgemacht

Wir brauen unser Bier vollständig lokal in Oerlikon und von Hand. Mit unserem Handwerk wollen wir qualitativ hochwertige Produkte brauen, die Schwung in die Zürcher Brauszene bringen. Wir richten uns an alle, die dem Einheitsbrei entfliehen und sich in neue Sphären der Biervielfalt begeben wollen.

Bio-Qualität

Hervorragendes Bier ist auf hochwertige Rohstoffe angewiesen. Deshalb verwenden wir für unser Bier soweit erhältlich nur biologisch angebaute Naturprodukte. Momentan sind wir mitten im Prozess, um die offizielle Bio-Zertifizierung zu erhalten.
Für den Planeten
Wir tun nicht nur etwas für deinen Durst, sondern auch für den Planeten. Deshalb setzen wir uns für eine nachhaltige Kreislaufwirtschaft ein. Unser Treber, ein Abfallprodukt der Bierherstellung, kommt den Schweinen und Kühen des Bio-Waidhofs in Seebach zu Gute, welche später vom lokalen Fleischveredler Mikas zu "Stadtjägerli" verarbeitet werden. Ausserdem verfeinern wir unser Alt-ÄSS-Bier mit hartem Brot in Zusammenarbeit mit der ÄSS-Bar, um Food Waste zu reduzieren. Alle unsere Biere füllen wir in Mehrwegflaschen ab, welche gewaschen werden und immer wieder Durst löschen dürfen.