servicekurs.ch ist der Gastro-Service-Praxis-Kurs der für Aushilfen und Quereinsteiger im Service durchgeführt wird. Schnell die wichtigsten Grundregeln erlernen und sie sofort anwenden.

Der Grundkurs für Anfänger und Quereinsteiger im Catering und Bankett-Service

Als Quereinsteiger sind Sie gefordert, das zu leisten, wofür andere eine mehrjährige Ausbildung absolvieren. Das ist nicht so einfach. Deshalb haben wir diesen Servicekurs zusammengestellt.

In diesem Service-Crash-Kurs erlernen Sie in einer intensiven Schulung in 2 Tagen das Wichtigste für Ihren Einsatz im Catering, beim Bankett, beim Dinner oder beim Apéro. Sie erlernen korrekt und sicher 3 Teller tragen und wie Sie schönen Nachservice mit dem Zangengriff machen. Sie lernen welche Gläser für welche Getränke passen und wie man Gläser richtig angreift. Sie lernen nicht nur die wichtigsten Fachbegriffe kennen, sondern auch, wie sie sich diese merken können. Sie lernen korrekten Weinservice vor dem Gast. Champagner-Service, Magnum-Flasche, Wein dekantieren, sind für Sie nach dem Kurs eine Selbstverständlichkeit. Sie können sogar Weinfehler feststellen! Wir zeigen Ihnen, wie Sie ihre Arbeit durch korrekte Fragestellungen an den Gast erleichtern und vereinfachen können.

Sie lernen im Servicekurs das was Sie wirklich für einen professionellen Einsatz brauchen. Wir versorgen Sie auch mit wertvollen Informationen zum L-GAV und zur Lohnabrechnung.

Kursziele: Nach einem 2-tägigen Servicekurs mit intensivem Training

kennen Sie:
Gläser und Getränke
No-Go’s
Konkrete Tipps aus der Praxis
Erwartungen an Mitarbeiter
Gastronomische Fachbegriffe

können Sie:
3 Teller korrekt und sicher tragen
mit dem Zangengriff Vorlegen und Nachservice machen
Weine öffnen und auf Weinfehler prüfen
Weinservice vor dem Gast durchführen

wissen Sie:
wie Sie sich auf einen gelungenen Service-Einsatz vorbereiten
worauf Sie bei der Lohnabrechnung zu achten haben
worauf Arbeitgeber bei der Auswahl ihrer Service-Aushilfen achten