Altenalp
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Altenalp

Frischmilchprodukte Herstellung

Alp Altenalp

Befigstrasse 4, Appenzell

Die auf 1'600 m ü. M. gelegene Alp Altenalp ist ausschliesslich zu Fuss erreichbar. Die Milch der rund 16 Hornkühe und 35 Appenzellerziegen wird daher direkt auf der Alp in traditioneller Handarbeit verarbeitet.

Seit knapp 40 Jahren bewirtschaften Bruno und Gerlinde Neff-Stäbler die Altenalp. Mittlerweile geht ihnen Nachfolger Bruno Neff Junior tatkräftig zur Hand. Mit rund 16 Kühen sowie ca. 50 Rindern, 35 Ziegen, Schweinen und Hühnern verbringt die Familie den Alpsommer. Die gesamte Milch der Hornkühe und Ziegen wird zu sechs verschiedenen Käsesorten verarbeitet. Zudem wird im hölzernen Butterfass hochwertige Alpbutter hergestellt.
Die charmante Alphütte lädt ein, auf der Alp zu verweilen und köstliche Produkte von der Alp zu geniessen. Das heimelige Heulager mit Blick in die Berge bietet Wanderern, Bergsteigern und Familien eine gemütliche Übernachtungsmöglichkeit, wie anno dazumal. Die Familie Neff freut sich über Ihren Besuch auf der Altenalp.

Adresse

Befigstrasse 4
9050 Appenzell

Kontakt

Altenalp
Bruno Neff
Befigstrasse 4
9050 Appenzell
gerlinde.neff@bluewin.ch
071 787 10 12

Kategorie

  • Frischmilchprodukte Herstellung

Kontaktsprache

  • Deutsch

Milch- / Käseprodukte

  • Alpkäse
  • Butter
  • Frischkäse
  • Frischkäse (Ziegenmilch)
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  • Joghurt (Kuhmilch)
  • Käse (Kuhmilch)
  • Käse (Ziegenmilch)
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Webcode

www.guidle.com/tE3sCD