Vom 8. – 10. November 2024 lädt das CULINARIUM ALPINUM erstmals die ProduzentInnen aus den Alpenländern ein. Diese können sich beim Wettbewerb in fünf Kategorien präsentieren und ausgezeichnet werden.

Anlässlich eines Forums am 8. November 2024 referieren Expertinnen und Experten zum Thema «Regionalprodukte als Entwicklungsmotoren in den Alpen». Ziel dieses ersten Forums ist es, ein aktives Netzwerk für einen regelmässigen Dialog und Austausch aufzubauen. Im Anschluss an das Forum wird die Auszeichnung des «Cercle régional» verliehen. Dabei wird eine Region ausgezeichnet, die mit Regionalprodukten die Produktion mit der Gastronomie und Hotellerie erfolgreich vernetzt hat.

Am Wochenende vom 9. und 10. November 2024 haben die Marktbesucherinnen und -besucher die Möglichkeit, an Ständen im ganzen ehemaligen Kloster Produkte aus dem Alpenraum zu degustieren bzw. zu kaufen. Am Samstagabend, 9. November 2024 werden die Produzent:innen für ihre ausgezeichneten Produkte geehrt. Für eine Bronzemedaille sind 17 Punkte, für eine Silbermedaille 18 Punkte und für eine Goldmedaille 19 - 20 Punkte erforderlich. Der «Prix d’Excellence» geht an das beste Produkt pro Kategorie.